果物

カンボジアでは、日本で人気のマンゴーがお手頃価格で楽しめます。市場で買うと1kgで2ドル前後！日本では考えられない価格ですよね。また、日本だと黄色く熟れたマンゴーが一般的ですが、カンボジアでは左写真のように青い状態のマンゴーも人気です。デザートというよりは、漬物やおやつに近い感覚で、唐辛子をまぜた塩（オンバルマテッ）をつけて食べます。シャキシャキした歯応えと爽やかな酸味が最高です！

ライチは、かつて中国の楊貴妃が愛したと言われるフルーツです。カンボジアでは一般的な果物で、4月〜6月ごろよく見かけます。シェムリアップにある「プノンクーレン（ライチの山）」の名前の由来にもなっています。
赤くて堅い殻を手でむいて、中の白い実の部分を食べます。比較的大きめの種が入っているので、食べる際には気をつけてください。味は比較的さっぱりしていて、ほのかな甘みと酸味が口の中に広がります。

「果物の王様」として名高いドリアンは、カンボジアで人気の高級フルーツです。カンボジアでの旬は4月〜8月ごろで、その時期になると露店が開かれることもあります。価格は種類にもよりますが、1kgあたり4〜8ドル程度が相場です。丸々1個（2〜4kg）購入するとかなりの量になるので、大人数でシェアするか、パックに小分けされているものを購入するのがおすすめです。
匂いがかなり強烈なので苦手な方もいるかもしれませんが、濃厚な味わいはハマるとやみつきになります。新鮮なドリアンは臭みが少ないので、ぜひチャレンジしてみてください！そのまま食べても美味しいですが、ジュースにするとさらに手軽に楽しめます。カンボジアで見かけたらぜひ試してみてください！

もじゃもじゃした皮が印象的な南国フルーツです。味はライチに近くて、白い実の部分はほのかな甘みがあり、中には大きめの種が入っています。見た目は不思議な果物ですが、やさしい味わいです。

日本でも名前は聞いたことがあるかもしれませんが、実際に生のフルーツを見たことがある方は少ないのではないでしょうか。グアバは皮の近くにビタミンCがたくさん含まれていて、完熟すれば丸ごと食べることができます。グアバにはさまざまな種類があり、中身が赤色のものや白っぽいものもあります。青いマンゴーと同様に、唐辛子を混ぜた塩（オンバルマテッ）をつけて食べるのが一般的です。

ヤエヤマアオキ（ノニ）は、ドリアン以上に癖の強い匂いを放つフルーツです。チーズに少し近いかもしれません。健康食品としても有名なのですが、好みがかなり分かれると思います。まさに良薬口に苦しですね。ノニも樹に実っているのを時々見かけるので、見つけたらぜひ匂いをかいでみてください。

見た目はドリアンに似ていますが、ジャックフルーツはドリアンよりもかなり大きく、世界最大の果物と言われています。大きいものだと1個で20kgほどの重さがあるそうです。木の上から落ちてきたら危ないですよね…
小さく切り分けたものをそのまま食べることもありますが、料理に使ったり、ドライフルーツにして食べる方法も一般的です。生の状態で触るとかなりべたべたします。スーパーマーケットでは小分けにされた状態で売られているので、ぜひ一口試してみてください！オールドマーケット等では、ドライフルーツの状態でお土産用として売られています。

蓮の実が食べられることをご存知ですか？生で食べることもできますが、軽く炒ったり塩茹でにして食べてもおいしいです。小腹が空いたときに、おやつ感覚で食べるのにぴったりです。蓮はカンボジアの人々にとって身近な植物で、昔から親しまれてきました。仏教徒が多いカンボジアでは、蓮の花は象徴的な存在として扱われています。